Императорская кухня. XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора

В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.

Автор	И. Зимин, А. Соколов, И. Лазерсон
Серия	400 лет Дому Романовых
Год выпуска	2015
Издатель	Русская тройка,Центрполиграф
ISBN	978-5-227-05895-9
Цена	579 руб.